गुलाब जामुन – मिल्क पाउडर और आटा
- 100 ग्राम मिल्क पाउडर
- बिना शक्कर या कम शक्कर का मिल्क पाउडर जैसे Nestle Everyday
- 20 से 25 ग्राम आटा / मैदा
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
- मिक्स करें
- तीन, चार चम्मच घी डालें
- अच्छी तरह मिक्स करें
- धीरे धीरे एक एक चम्मच दूध डालें
- मिक्स करें
- दस मिनट रख दे
- यदि कड़क हो गया तो,
- थोड़ा सा पानी लगा कर नरम करें
- थोड़ा सा पानी लगा कर नरम करें
- 16 से 20 गोले बनाएं
यदि मिल्क पाउडर में शक्कर मिक्स होगी, तो थोड़ा शक्कर का पानी छूट सकता है।
चाशनी
- 200 ग्राम शक्कर
- 200 ml पानी
- तीन से चार मिनट उकालें
गुलाब जामुन तलना
- गुलाब जामुन तलने के लिए,
- घी या तेल ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए।
गुलाब जामुन, चाशनी में डाल देना
- गुलाब जामुन बनने के बाद,
- चासनी फिर से गरम करें , और
- गुलाब जामुन डाल दे
- दो घंटे गुलाब जामुन चाशनी में रखे
